Ciuperci fripte

Ciupercile se pot frige în cratița cu grătar (pe care am prezentat-o aici)sau în cratiță: se curăță ciupercile și se pun la fript în cratiță, cu apă și puțin ulei. Se pot tăia înainte de frigere sau după. Se poate pune și ceapă tăiată.
 
Sunt bune de mâncat așa sau se pot pune în hamburgheri etc (ca salată).

Hamburgher improvizat

   Am avut la îndemână câțiva mici și câteva felii de brânză topită, așa că am făcut hamburgher improvizat rapid.
   Am prăjit câteva felii de pâine (neagră), apoi am curățat-o de arsura de la suprafață.
   Am fript micii în cratița cu grătar, o puteți vedea aici. I-am tăiat pe lungime. Am pus puțin muștar pe pâine, am pus bucățile de mici și brânză (se poate și fără), puțină ceapă friptă și keciup.
  
O bunătate rapidă de făcut!
                                                                   Poftă bună!

Ardei copți

Am folosit cratița cu grătar pe care am prezentat-o aici.

Se pun ardeii pe grătar și se pune capacul. Se întorc cu un clește de bucătărie.

Ardeii copți se pun într-un castron, se acoperă cu un capac și se lasă vreo 10 minute (ca să fie mai ușor de curățat de pieliță). Se curăță și se pun în apă cu oțet și sare (după gust).




După curățare se pot pune în congelator, pentru iarnă.

Hamburgher plescaviță cu sos ajvar

Vedeți aici rețeta originală de plescaviță și aici cum se face sosul (pasta) ajvar.

Să facem ceva asemănător, cu ce avem la îndemână.

Pun mici (merge mai repede așa) la fript într-o tigaie sau în cratița cu grătar pe care am prezentat-o aici.
 
Pun la copt (fript) și ciuperci și o ceapă.
 Micul fript.


Micii fripți se taie rondele sau pe lungime. Se taie chifla în două pe grosime. Se unge cu sos ajvar (pastă de ardei roșii copți și vinete coapte, cu ceapă și puțin usturoi). În loc, am pus zacuscă.
Se pun bucățile de carne (micii). Am pus și ceapă tăiată și ciuperca.
  
   Se pune în cuptor la încălzit (chifla se face mai bună, ca și când atunci ar fi fost făcută proaspătă).
   Am reușit să fac un hamburgher bun (plescaviță) repede și cu ingredientele pe care le-am avut la îndemână.
   Încerc să pun rețete utile, ușor și rapid de făcut și bune (foarte bune) la gust, adică mâncare ușor de gătit, de exemplu pentru studenți: cu câțiva mici (congelați), puțină zacuscă, o chiflă, corn sau cu felii de pâine se poate face repede ceva bun!

Cratiță cu grătar și capac (ca un cuptor mic)

   Am cumpărat mai demult (de la Real) o cratiță cu o gaură la mijoc, pe unde intră căldura flăcării (de la aragaz). Are un grătar. Se pune capacul deasupra (capacul are un mâner care nu apare în poze). Se comportă ca un cuptor cu temperatura reglabilă (din flacără).
   Se pot coace: carne (mici), legume și fructe (roșii, ardei, vinete, ceapă, ciuperci, cartofi, sfecla roșie, mere) etc.
 
Se pune apă în canalul din jurul flăcării. Nu produce abur. În apă picură grăsimea, care în acest mod nu se arde.


Ce am făcut cu ea vedeți în aceste articole (dați clic aici).

Am luat imaginile (de mai sus) de aici: http://www.e-retete.ro/ustensile/oala-grill-cu-abur

Am copt în ea:

 

 

Hamburgher

   Am cumpărat mici congelați. I-am pus direct la fript (fără să îi mai decongelez). I-am tăiat felii și i-am pus în chifle tăiate în două, cu muștar etc.

Am cumpărat mici congelați.

I-am pus la fript, fără să îi decongelez (este înghețat, de aceea are așa culoare). Pot fi prăjiți în tigaie. Eu îi fac în cratiță cu grătar și capac (este ca un cuptor mic), vedeți aici.

Mici îi iau cu un clește de bucatarie.

Tai micii rondele (felii) sau pe lungime. Tai o chiflă în două (pe grosime). Pun bucățile de mici pe chiflă și pun muștar, keciup, ceapă prăjită etc.

Am pus bucăți dintr-o roșie coaptă pe același grătar (și ceapa se poate coace pe grătar, își pierde iuțimea și devine puțin dulceagă). În loc de chiflă pot pune în corn, baghetă sau felii de pâine (prăjită).

Puteți pune și felii de brânză (topită) sau să stoarceți un tub cu brânză topită (cu ce aromă vă place).



Hamburgher.

Doi hamburgheri puși în cuptorul aragazului, ca să se încălzească (puteți lua părțile de deasupra ale chiflelor, ca să se încălzească mai uniform și mai repede). Chifla devine mai bună, ca și când atunci ar fi fost făcută (proaspătă)!

I-am scos din cuptor (calzi) cu aceleași clești de bucătărie ca în poza de mai sus.
Delicioși! * Poftă bună!

Dovleci pe acoperiș

   Puteți cultiva dovleci, care sunt urcați (urcă singuri, prinzându-se de gard, de exemplu) pe un acoperiș care să nu fie înclinat (prea tare). De exemplu pe o magazie.
   Dovlecii din imagini sunt pe un acoperiș puțin înclinat, la înălțimea de 2 metri.
   Dovlecii (plantele) trebuie să meargă pe pământ măcar un metru, ca să își înfingă mai multe rădăcini în pământ. Am pus îngrășământ de la găini (de câteva ori) lângă aceste rădăcini și le-am udat zilnic. Se fac dovleci de câteva kilograme fiecare. Se lasă afară până care bruma pe ei.

De pus pe iarnă






În congelator:
Eu pun ardei și gogoșari tăiați mărunt și ambalați în pungi, pentru pița. Și tăiați mai mari pentru frigărui.
Ardei copți și curățați, vedeți aici.
Petale de trandafiri și flori de soc (pentru suc).
Prune (întregi, că altfel la decongelare zemuiesc, cu sâmburi mici) pentru plăcintă.
Dovlecei felii pentru pane (nu prea ies bine) și (eventual) pentru pița.

Pița vegetariană

Vedeți articolul despre pița, în care puneți nu puneți salam. Condimentele naturale îi dau gustul bun.

Hamburgher (sandviș) studențesc

   Am văzut câteva comentarii (în diferite locuri, pe internet) în care userii scriau că decât să își piardă timpul să facă o mâncare complicată, mai bine își fac ceva rapid. Vedeți aici hamburgheri de casă, sandviciuri, crenvurști în corn (hot dog) etc care se fac rapid (să aveți un aragaz mic sau un cuptor mic). Acestea sunt bune și pentru excursii (cu un aragaz foarte mic, de voiaj). Eventual pot fi pregătite acasă și acolo doar să fie încălzite.
   Încerc să pun rețete utile, ușor și rapid de făcut și bune (foarte bune) la gust, adică mâncare ușor de gătit, de exemplu pentru studenți: cu câțiva mici (congelați), puțină zacuscă, o chiflă, corn sau cu felii de pâine se poate face repede ceva bun!
   Poftă bună!