Salată de varză (roșie)

 


   Se rade sau se taie mărunt varza.
   Se adaugă condimente pentru salate (care îmbunătățesc gustul).

Ciuperci fripte

Ciupercile se pot frige în cratița cu grătar (pe care am prezentat-o aici)sau în cratiță: se curăță ciupercile și se pun la fript în cratiță, cu apă și puțin ulei. Se pot tăia înainte de frigere sau după. Se poate pune și ceapă tăiată.
 
Sunt bune de mâncat așa sau se pot pune în hamburgheri etc (ca salată).

Ardei copți

Am folosit cratița cu grătar pe care am prezentat-o aici.

Se pun ardeii pe grătar și se pune capacul. Se întorc cu un clește de bucătărie.

Ardeii copți se pun într-un castron, se acoperă cu un capac și se lasă vreo 10 minute (ca să fie mai ușor de curățat de pieliță). Se curăță și se pun în apă cu oțet și sare (după gust).

După curățare se pot pune în congelator, pentru iarnă.

Salată (sos) tzatziki

Se rade un castravete (mic, cornișon, sau mai mulți, după gust) pe răzătoarea mică. Se stoarce de zeamă.
Un borcan mic cu iaurt se scurge de zer.
Se rad câțiva căței de usturoi.
Se amestecă iaurtul cu castravetele (stors de zeamă) și cu usturoiul. Se poate pune piper sau frunze de mentă sau mărar tăiaie mărunt, se poate acri cu lămâie sau oțet alb.
Se pune la rece cel puțin câteva ore sau până a doua zi, ca să se amestece aromele.
O bunătate!

Se poate pune lângă alte mâncăruri (în special cu carne) sau este bună doar salata cu pâine.