Salată (sos) tzatziki

Se rade un castravete (mic, cornișon, sau mai mulți, după gust) pe răzătoarea mică. Se stoarce de zeamă.
Un borcan mic cu iaurt se scurge de zer.
Se rad câțiva căței de usturoi.
Se amestecă iaurtul cu castravetele (stors de zeamă) și cu usturoiul. Se poate pune piper sau frunze de mentă sau mărar tăiaie mărunt, se poate acri cu lămâie sau oțet alb.
Se pune la rece cel puțin câteva ore sau până a doua zi, ca să se amestece aromele.
O bunătate!

Se poate pune lângă alte mâncăruri (în special cu carne) sau este bună doar salata cu pâine.