Ardei copți

Am folosit cratița cu grătar pe care am prezentat-o aici.

Se pun ardeii pe grătar și se pune capacul. Se întorc cu un clește de bucătărie.

Ardeii copți se pun într-un castron, se acoperă cu un capac și se lasă vreo 10 minute (ca să fie mai ușor de curățat de pieliță). Se curăță și se pun în apă cu oțet și sare (după gust).

După curățare se pot pune în congelator, pentru iarnă.

De pus pe iarnă

În congelator:
Eu pun ardei și gogoșari tăiați mărunt și ambalați în pungi, pentru pița. Și tăiați mai mari pentru frigărui.
Ardei copți și curățați, vedeți aici.
Petale de trandafiri și flori de soc (pentru suc).
Prune (întregi, că altfel la decongelare zemuiesc, cu sâmburi mici) pentru plăcintă.

Dovlecei felii pentru pane (nu prea ies bine) și (eventual) pentru pița.